FLAN DE HUEVO SIN HORNO

La receta de siempre, al baño María, tan sencilla y económica con la que no tendrás ni que encender el horno. Un placer al que seguro habías renunciado pero a partir de ahora, volverá a ser delicia de pequeños y mayores

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Ingredientes:

• 500ml leche semidesnatada o entera
• 4 huevos + 2 yemas
• 150gr azúcar
• caramelo líquido

Elaboración (8 vasitos):

• Buscar una cazuela baja en la cual cojan 8 vasitos de cristal (de yogur).
• Añadir dos o tres dedos de agua y poner a calentar mientras que se prepara la mezcla.
• Añadir caramelo líquido en el fondo de los vasitos.
• Mezclar todos los ingredientes y rellenar hasta 3/4 aprox.
• Bajar el fuego al mínimo y colocar los vasos dentro (opcional, cubrir cada vaso con un trozo de papel aluminio)
• Tapar y subir un poquito el fuego, pero sin que llegue a hervir. En el fondo de la cazuela habrá burbujas pequeñitas.
• Si los vasos hacen ruido, bajar aún más el fuego, tendrán calor en exceso y se podrán desbordar.
• Aproximadamente se cocinan en unos 40 minutos, dependiendo de la cocina. Al final podrás observar que han crecido un poco, pero al enfriar baja.

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